The Boar Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork belly, grilled freshwater fish
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Leitz's 'The Boar' Riesling is a vibrant tribute to the wild boars that inhabit the dense forests bordering the steep, picturesque vineyards of the Rheingau. These local creatures are legendary among winemakers, known for occasionally wandering into the vineyards to feast on the sweet, ripe grapes just before harvest. Johannes Leitz crafted this wine to capture the lively, energetic spirit of the region. Sourced from classic Rheingau vineyards characterized by loess, loam, and weathered slate soils, the wine is fermented in temperature-controlled stainless steel tanks. This vinification method preserves the grape's natural, high-toned acidity, pristine minerality, and bright, expressive fruit profile, resulting in a quintessential dry German Riesling that is both approachable and full of character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familien Leitz har dyrket vin i Rüdesheim siden 1744, men det var med Johannes Leitz' overtagelse i 1985, at vinhuset for alvor trådte ind i en dynamisk, moderne æra. Med et kompromisløst fokus på kvalitet forvandlede han en beskeden ejendom på blot 2,9 hektar til et internationalt anerkendt fyrtårn. Vingårdens hjerte banker for de exceptionelle stejlskråninger på Rüdesheimer Berg, herunder legendariske Erste- og Grosse Lage-marker som Berg Schlossberg, Berg Roseneck og Berg Rottland. Filosofien bygger på omhyggeligt arbejde i vinmarkerne og minimal indgriben i kælderen for at indfange det skifer- og kvartsitrige terroirs renhed og energi i sin mest uforfalskede form. Weingut Leitz er verdensberømt for sin alsidige portefølje af Riesling, der favner alt fra knivskarpe, tørre enkeltmarksvine til overdådige ædelsøde Trockenbeerenauslese- og Eiswein-aftapninger, foruden elegante Pinot Noir-vine og perlende mousserende kreationer.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%