Ried Rossberg Morillon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–12 years from vintage release
🍽️ Mad & Vin-match
creamy mushroom risotto, roasted poultry, grilled veal chops
✨ Tekniske specifikationer
In the steep, wind-swept hills of Southern Styria, Chardonnay is known by its historic local synonym, Morillon—a name steeped in regional lore, tracing back to historical trade routes and monastic influence. Weingut Tement's Ried Rossberg Morillon is a masterclass in capturing this grape's alpine expression. Sourced from the Rossberg vineyard, where cool mountain breezes meet complex soils of calcareous marl and clay, this wine undergoes spontaneous fermentation and extended aging on its fine lees in neutral oak casks. The result is a Morillon of striking tension, showcasing a flinty, saline minerality, vibrant acidity, and a deep, structured core that reflects Tement's dedicated biodynamic stewardship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det familieejede Weingut Tement blev grundlagt i 1959 og regnes i dag for et ubestridt referencepunkt i Südsteiermark, smukt beliggende på de stejle, dramatiske skråninger langs den østrigsk-slovenske grænse. Vingården opnåede international berømmelse under Manfred Tement og drives i dag videre af sønnerne Armin og Stefan Tement med en kompromisløs, certificeret biodynamisk tilgang. Vinmarkerne er rige på kalksten og koral-kalkholdig jordbund, hvilket danner grundlaget for husets verdensklasse Sauvignon Blanc og Morillon (Chardonnay). Vinene udmærker sig ved deres knivskarpe præcision, store lagringspotentiale og dybe terroirpræg, ikke mindst i de ikoniske enkeltmarksaftapninger fra berømte cru-parceller som Ried Zieregg og Ried Grassnitzberg.
🍇 Grape Varieties
Morillon (Chardonnay)
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%