Krover Steffensberg Riesling Auslese Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, foie gras, fruit-based desserts
✨ Tekniske specifikationer
The Kröver Steffensberg vineyard is a historic, steep, south-southwest-facing slope in the Mosel, characterized by deep, weathered grey slate soils rich in iron, which imparts a distinct mineral complexity to the wine. Weingut Vollenweider's Kröver Steffensberg Riesling Auslese Goldkapsel represents the pinnacle of sweet winemaking from this site. Crafted from meticulously hand-selected, botrytis-affected grapes, this Goldkapsel (gold capsule) bottling denotes an Auslese of superior richness and concentration. Fermented naturally with indigenous yeasts, the wine beautifully balances opulent sweetness—filled with notes of honeyed stone fruits, exotic spices, and white flowers—with the Mosel's trademark vibrant, electric acidity, ensuring a long, legendary life in the cellar.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7-8.5%