Wolfer Goldgrube Portz Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, fruit-based desserts like apple tarte tatin
✨ Tekniske specifikationer
The Portz parcel represents a historic, prized heart of the Wolfer Goldgrube vineyard, characterized by its dizzyingly steep slopes of weathered grey slate and ancient, ungrafted Riesling vines. Weingut Vollenweider's dedication to this challenging terroir yields an Auslese of extraordinary depth and precision. The wine is defined by a brilliant tension between luscious, botrytis-affected sweetness—replete with notes of candied stone fruits, honey, and exotic spices—and a piercing, slate-driven acidity. Fermented naturally and crafted with minimal intervention, this cuvée captures the pure, crystalline essence of the Mosel's historic winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7-8.5%