Wolfer Goldgrube Riesling BA 9
⏳ Drikkevindue
2022 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
The Wolfer Goldgrube, or 'golden quarry,' is a legendary steep-slope vineyard in the Mosel, renowned for its weathered grey slate soils and ancient, ungrafted Riesling vines. Weingut Vollenweider's Beerenauslese (BA) from this site is a masterpiece of extreme patience and meticulous hand-selection, crafted only in vintages where noble rot develops perfectly. The grapes are harvested berry by berry, capturing concentrated sugars, vibrant botrytis character, and the intense, mineral-driven acidity characteristic of the Goldgrube terroir. This wine stands as a tribute to the late Daniel Vollenweider's vision of reviving neglected, historic Mosel vineyards, offering a profound sensory experience that balances luscious sweetness with an electric, structural tension.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling