Wolfer Goldgrube Riesling TBA Nr9
⏳ Drikkevindue
2030 - 2080
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, foie gras, apricot tart
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in a dramatic, amphitheater-like curve of the Mosel river, the Wolfer Goldgrube vineyard is a legendary site of weathered grey slate where Weingut Vollenweider crafts its most sublime nectar. The Trockenbeerenauslese (TBA) Nr9 is an extraordinary, ultra-rare sweet wine born from the painstaking, berry-by-berry selection of shriveled, botrytis-affected Riesling grapes. Daniel Vollenweider's legacy is deeply etched into these steep, ungrafted old vines, which yield a wine of breathtaking tension. It masterfully balances opulent, honeyed sweetness with a piercing, electric acidity and a profound, smoky slate minerality that speaks directly of its dramatic terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling