Selección del Hermanito
⏳ Drikkevindue
Opleves typisk bedst 2–5 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Langtidsbraiserede lammeskanke, Manchego-ost eller grillet chorizo med bagte røde peberfrugter.
✨ Tekniske specifikationer
Ribera del Júcar DO ligger på Cuencas højtbeliggende højslette i Castilla-La Mancha, hvor et udpræget kontinentalklima og flodterrasser med rullesten – lokalt kendt som 'cantos rodados' – præger terroiret. Områdets rødvine er primært baseret på gamle vinstokke med Bobal og Tempranillo, ofte suppleret med internationale druesorter som Cabernet Sauvignon eller Syrah. Vinifikationen fokuserer traditionelt på temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke efterfulgt af lagring på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket skaber en flot balance mellem intens ekstraktion og bløde, afrundede tanniner.
🍾 Om vinhuset / producenten
The Winemaker's Collection blev grundlagt i 2005 af den visionære ejer Philippe Raoux på Château d'Arsac i Bordeaux-appellationen Haut-Médoc. Projektet blev udtænkt som et modigt vinøst eksperiment, der forener et enestående terroir med personligt vinmagerhåndværk. For hver ny årgang overlades en udvalgt parcel på slottet til en ny, verdenskendt vinmager – herunder koryfæer som Michel Rolland, Denis Dubourdieu, Andrea Franchetti og Stéphane Derenoncourt – som får fuldstændig kunstnerisk frihed til at vinificere ud fra sin egen personlige filosofi. Druerne, der overvejende består af Cabernet Sauvignon og Merlot, vokser på klassiske, dybe grusjorde og høstes samt vinificeres efter gæstevinsmagerens præcise anvisninger. Resultatet er en række unikke cuvéer i stærkt begrænsede mængder, som på fascinerende vis illustrerer, hvordan individuelt vinhåndværk kan fortolke det samme terroir vidt forskelligt.
🍇 Druesorter
Tempranillo
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14,0%