Selektion Tesdorpf Weisser Burgunder
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
roasted poultry, creamy mushroom risotto, grilled white fish
✨ Tekniske specifikationer
Crafted as an exclusive collaboration between the pioneering biodynamic estate Weingut Wittmann and the historic Lübeck wine merchant Carl Tesdorpf—whose trading heritage dates back to 1678—this Weisser Burgunder (Pinot Blanc) showcases the elegant, mineral-driven side of Rheinhessen. Sourced from meticulously farmed vineyards in Westhofen, where limestone soils impart a distinctive tension and chalky precision, the wine is fermented using native yeasts and matured in traditional, large neutral oak casks. This classic craftsmanship coaxes out delicate aromas of yellow orchard fruits, fresh almonds, and subtle white blossoms, balanced by a vibrant acidity and a textured, creamy finish that reflects the Wittmann family's deep respect for their terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Wittmann har rødder i Westhofen helt tilbage til 1663 og regnes i dag blandt Tysklands mest indflydelsesrige pionerer inden for økologisk og biodynamisk vinbrug i Wonnegau-området i Rheinhessen. Under visionær ledelse af Philipp Wittmann og hans familie omlagde vinhuset til økologisk dyrkning i 1990 og opnåede fuld biodynamisk certificering i 2004. Wittmanns filosofi bygger på kompromisløs pleje af vinmarkerne, spontangæring med det naturlige gær og lagring på traditionelle, neutrale egetræsfade for at give det reneste udtryk for det kalkrige terroir på legendariske VDP.Grosse Lage-marker som Morstein, Kirchspiel, Aulerde og Brunnenhäuschen. Vingården er verdensberømt for sine skelsættende tørre Grosses Gewächs-Rieslinger, der brillerer med krystalklar præcision, spændstighed og kalket mineralitet, men mestrer i lige så høj grad exceptionelle ædelsøde botrytis-vine samt elegante Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
Weisser Burgunder