Collection Signature Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Alsatian choucroute garnie, grilled freshwater fish such as trout, and roasted pork loin.
✨ Tekniske specifikationer
Wolfberger, established in 1902 in the medieval village of Eguisheim—the historic cradle of Alsatian viticulture—presents the Collection Signature Riesling as a tribute to the region's classic style. This wine is crafted from 100% Riesling grapes harvested from diverse clay-limestone plots across Alsace, capturing the essential tension between vibrant fruit and stony minerality. Historically, Alsace Riesling has been celebrated since the 15th century for its noble character. Wolfberger's signature vinification emphasizes temperature-controlled stainless steel fermentation to preserve the pristine, aromatic purity of the grape, avoiding oak influence to let the natural acidity and subtle petrol notes shine through.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske landsby Eguisheim, da en gruppe fremsynede lokale vinbønder slog sig sammen om at skabe et af Alsaces mest markante og indflydelsesrige kooperativer. Huset har altid været en pioner inden for regional nytænkning og spillede blandt andet en afgørende rolle ved den officielle etablering af Crémant d'Alsace AOC i 1976, hvor århundreders traditioner blev forenet med moderne vinfremstilling. Wolfberger forvalter i dag en omfattende mosaik af terroirs i Alsace med stort fokus på bæredygtig vindyrkning og minutiøs parcellokalisering. Huset er bredt anerkendt for sine klassiske enkeltdruevine – heriblandt aromatisk Gewurztraminer, mineralsk Riesling og velstruktureret Pinot Noir – samt elegante mousserende Crémant-vine, rigt koncentrerede Vendanges Tardives og traditionelt frugtbrændevin.