La Louve Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, grilled lamb chops, or earthy mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Wolfberger's 'La Louve' Pinot Noir is a tribute to both the wild heritage of Alsace and the cooperative's namesake, the wolf, which once freely roamed the Vosges Mountains. While Alsace is world-renowned for its white wines, its cool-climate Pinot Noir has a rich history dating back to the Middle Ages. 'La Louve' (The She-Wolf) represents a bolder, more structured expression of Alsatian Pinot Noir. Sourced from selected clay-limestone vineyards around Eguisheim, the grapes undergo traditional vinification followed by aging in French oak barrels. This wood contact imparts a velvety texture, subtle spice, and structured tannins to the wine's vibrant core of dark cherry and wild berry fruit, bridging the gap between Alsatian freshness and Burgundian complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske landsby Eguisheim, da en gruppe fremsynede lokale vinbønder slog sig sammen om at skabe et af Alsaces mest markante og indflydelsesrige kooperativer. Huset har altid været en pioner inden for regional nytænkning og spillede blandt andet en afgørende rolle ved den officielle etablering af Crémant d'Alsace AOC i 1976, hvor århundreders traditioner blev forenet med moderne vinfremstilling. Wolfberger forvalter i dag en omfattende mosaik af terroirs i Alsace med stort fokus på bæredygtig vindyrkning og minutiøs parcellokalisering. Huset er bredt anerkendt for sine klassiske enkeltdruevine – heriblandt aromatisk Gewurztraminer, mineralsk Riesling og velstruktureret Pinot Noir – samt elegante mousserende Crémant-vine, rigt koncentrerede Vendanges Tardives og traditionelt frugtbrændevin.