100 Xavier Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled prawns, Niçoise salad, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Xavier Vignon's 100% series represents a masterclass in modern Rhône winemaking, designed to express the pure, unadulterated essence of the region's diverse terroirs. The 100 Xavier Rosé is crafted with the same meticulous attention to detail that Vignon applies to his prestigious Châteauneuf-du-Pape cuvées. Sourced from select vineyards across the Southern Rhône Valley, this rosé captures the sun-drenched, stony soils of the region. Vignon utilizes his extensive scientific background as a consultant oenologist to balance the vibrant, crisp acidity of the grapes with a rich, textured mouthfeel, employing gentle direct pressing and temperature-controlled stainless steel fermentation. The result is a wine that pays homage to the historic, easy-drinking rosés of Southern France while showcasing Vignon's signature precision and artistic blending philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Cinsault, Syrah