Blended Malt
⏳ Drikkevindue
As a highly stable, ultra-premium aged spirit, this bottling is ready to be savored immediately upon release and does not undergo further maturation in the bottle. It will remain in pristine condition indefinitely when stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, slow-roasted duck breast, or seared Wagyu beef.
✨ Tekniske specifikationer
Though categorized under 'Other' as a legendary Japanese distilled spirit rather than a traditional grape wine, the Yamazaki (Suntory) Blended Malt Imperial represents the absolute pinnacle of Japanese blending artistry. First introduced by Suntory in 1960 to commemorate the brand's heritage and showcase their finest reserves, this rare blend is housed in an exquisite, hand-cut crystal decanter. It weaves together some of the oldest and rarest single malts from the historic Yamazaki Distillery, located at the misty confluence of the Katsura, Uji, and Kizu rivers near Kyoto—a region famed for its pristine, soft water. This exceptional spirit showcases the profound influence of rare Japanese Mizunara oak, imparting signature notes of sandalwood, temple incense, dried dark fruits, and a delicate touch of peat smoke. It stands as a historic monument to founder Shinjiro Torii's vision of creating a spirit that perfectly suits the refined Japanese palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Yamazaki blev grundlagt i 1923 af Suntorys stifter Shinjiro Torii med teknisk bistand fra Masataka Taketsuru og står i dag som selve pioneren og målestokken for japansk whisky. Destilleriet ligger sydvest for Kyoto ved foden af Tennozan-bjerget i en fredfyldt floddal, hvor Katsura-, Uji- og Kizu-floderne mødes. Denne særlige geografiske placering skaber et vedvarende diset mikroklima, markante sæsonbestemte temperatursvingninger samt adgang til usædvanligt rent og blødt kildevand fra undergrunden – en vandkilde, der historisk blev hyldet af temesteren Sen no Rikyu. Yamazaki er unikt udtænkt som et selvstændigt økosystem, der kan frembringe et væld af vidt forskellige stilarter, og destilleriet råder derfor over forskellige typer gæringskar samt pot stills i varierende former, størrelser og kondenseringsopsætninger. Fadlagringsprogrammet er berømt for sin virtuose fadstyring under ledelse af Chief Blender Shinji Fukuyo, som mesterligt kombinerer amerikanske ex-bourbonfade, spanske sherryfade og sjælden, lokal japansk Mizunara-eg. De færdige single malts – med de ikoniske aftapninger på 12, 18 og 25 år i spidsen – udmærker sig ved krydrede noter af sandeltræ, en dyb kompleksitet af tørret frugt og en aristokratisk balance.