Single Malt Limited Edition (((Bottled 2017)))
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle does not mature further in the glass and is ready to be enjoyed immediately upon release. It will remain in peak condition for decades when stored upright away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs exceptionally well with seared Wagyu beef, rich dark chocolate desserts, or smoked duck breast.
✨ Tekniske specifikationer
Established in 1923 by Shinjiro Torii near Kyoto, Yamazaki is Japan's oldest commercial whisky distillery, situated in a misty vale where the Katsura, Uji, and Kizu rivers converge. This unique microclimate provides the soft, pure water essential to Yamazaki's legendary spirit. The Yamazaki Single Malt Limited Edition Bottled 2017 is a masterfully curated release that marries younger single malts matured in American white oak casks with highly prized, deeply aged single malts matured in European oak Sherry casks and rare Japanese Mizunara oak. This combination yields a complex profile of rich fruit, incense-like sandalwood notes from the Mizunara, and a velvety, spicy finish, embodying the meticulous blending philosophy of Suntory's master blenders.
🍾 Om vinhuset / producenten
Yamazaki Distillery blev grundlagt i 1923 af Suntory-skaberen Shinjiro Torii og troner ved foden af Tennozan-bjerget i Shimamoto, Osaka, som Japans første kommercielle single malt-destilleri. Beliggenheden, hvor floderne Katsura, Uji og Kizu mødes, blev nøje udvalgt på grund af det usædvanligt bløde, rene kildevand samt det tågede, fugtige mikroklima, der skaber optimale betingelser for fadlagring. Yamazaki er berømt for sin alsidige produktionsfilosofi, hvor der anvendes gæringskar af både træ og rustfrit stål, kobberkedler i mange forskellige former og et bredt udvalg af fade – herunder sjældne japanske Mizunara-egetræsfade, amerikanske fade og spanske sherryfade. Destilleriet nyder global anerkendelse for sine komplekse, flerdimensionelle single malts, hvor især de ikoniske 12- og 18-års aftapninger udmærker sig med dybe noter af tropisk frugt, sandeltræ og fine, elegante krydderier.