Pink Moscato
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung og godt afkølet, inden for 1–2 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Friske frugttærter, krydret thailandsk karry, jordbær-pavlova
✨ Tekniske specifikationer
Yellow Tail Pink Moscato er en moderne australsk klassiker, der indkapsler en livlig og ukompliceret tilgang til vin. Druerne høstes i solbeskinnede vinmarker på tværs af South Eastern Australia, og vinen er skabt til at fremhæve Muscat-druens naturlige sødme og udprægede aromatiske profil. For at bevare de friske frugtnuancer og sarte blomstertoner koldgæres mosten på temperaturstyrede ståltanke. En lille smule rødvin tilsættes nænsomt for at give vinen dens karakteristiske, lyserøde kulør, mens en let, perlende mousse bevares for at balancere sødmen og sikre en frisk, levende mundfølelse. Vinen er et glimrende bevis på Casella-familiens filosofi om at skabe fornøjelige, velsmagende og tilgængelige vine til hverdagens små feststunder.
🍾 Om vinhuset / producenten
Casella Family Brands blev grundlagt som et familiedrevet vinhus i 1969 af de sicilianske immigranter Filippo og Maria Casella i Yenda, New South Wales, og revolutionerede det globale vinmarked i 2001 med lanceringen af [yellow tail]. Brandet, der blev udtænkt af administrerende direktør John Casella, udfordrede den traditionelle vinmarkedsføring med en uhøjtidelig og frugtdreven filosofi. Druerne høstes over store dele af den vidtstrakte South Eastern Australia-zone med hovedvægt på de solbeskinnede, varme flodkorridorer inde i landet såsom Riverina og Riverland. Disse områder er kendetegnet ved rød sand- og lerblandet muldjord, varme kontinentale somre og kanalvanding. En moderne, temperaturstyret vinifikation i stor skala på rustfri ståltanke bevarer en ren druetypicitet, en livlig friskhed og en blød struktur med afdæmpede tanniner. Hele produktionen og netværket af drueavlere er fuldt certificeret under Sustainable Winegrowing Australia, og [yellow tail] er fortsat defineret af sine arketypiske enkeltsortsvine, herunder en livlig Shiraz, en imødekommende Cabernet Sauvignon, en frisk Pinot Grigio og en aromatisk Moscato.
🍇 Druer
Muscat, med et lille strejf af røde druer for farvens skyld
🍷 ABV
7,5 %