Montemajone
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked wild boar or beef ragù with pasta, grilled T-bone steak seasoned with rosemary and olive oil, and medium-aged sheep's milk cheeses like Pecorino Toscano.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Zonin family, whose winemaking legacy dates back to 1821, Montemajone is an evocative expression of Tuscany's rolling hills and rich viticultural heritage. This red wine is anchored by Sangiovese, the noble grape of Tuscany, which thrives in the region's classic galestro and alberese soils. The terroir imparts a signature minerality and vibrant acidity to the grape, which is carefully blended with traditional Tuscan varietals. Vinified with a combination of modern temperature-controlled fermentation and traditional oak aging, Montemajone strikes a harmonious balance between bright red cherry fruit, dried herbs, and subtle rustic earthiness, capturing the warm, rustic soul of the Tuscan countryside.
🍾 Om vinhuset / producenten
Zonin blev grundlagt i 1821 i Gambellara i Vicenza-provinsen og regnes i dag blandt Italiens mest indflydelsesrige og historisk betydningsfulde vindynastier. Gennem syv generationer har Zonin-familien udvidet domænet fra de oprindelige, vulkanske jorde ved foden af Lessini-bjergene til førsteklasses ejendomme i Friuli Venezia Giulia, Toscana, Piemonte, Lombardiet, Puglia og Sicilien. Med over 1.500 hektar familieejede vinmarker lægges der stor vægt på bæredygtig vindyrkning og regional autenticitet. Husets vinifikationsfilosofi forener moderne, temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke og præcisionsarbejde med Charmat-metoden til de mousserende vine med klassisk fadlagring til de mere strukturerede rødvine. Zonin er verdenskendt for sin pionerindsats for Prosecco DOC – ikke mindst eksemplificeret ved den friske og aromatiske Cuvée 1821 – men mestrer ligeledes klassiske fortolkninger af Pinot Grigio Delle Venezie, lokale Veneto-hvidvine som Gambellara Classico samt den umiddelbare Ventiterre-serie, der alle fremviser ren druetypicitet med dybe rødder i det italienske terroir.
🍇 Druer
Sangiovese (min 80%), Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon