Finca Mirador
⏳ Drikkevindue
2020 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, slow-braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
Finca Mirador is one of Achaval-Ferrer's legendary single-vineyard Malbecs, sourced from a centenarian vineyard planted in 1921 in the Medrano region of Mendoza. Unlike its sibling Finca Altamira, which thrives on stony soils, Mirador is defined by its heavy clay-loam soils and a slightly warmer microclimate. This unique terroir yields an incredibly dark, voluptuous, and structured Malbec. The ancient, ungrafted vines produce minuscule yields of highly concentrated fruit, which are fermented with minimal intervention and aged in 100% new French oak barrels. The result is a wine of profound depth, showcasing black fruit, graphite, and spice, representing a masterclass in Argentine terroir expression.
🍾 Om vinhuset / producenten
Achaval Ferrer er en ikonisk vingård i Mendoza i Argentina, grundlagt i 1998 af en visionær gruppe af argentinske og italienske partnere, heriblandt Santiago Achaval, Manuel Ferrer og den anerkendte vinmager Roberto Cipresso. Vingården er berømmet for sit arbejde med over 100 år gamle, rodægte vinstokke, der vokser i højtbeliggende terroirs i Luján de Cuyo og Uco Valley. Filosofien bygger på minimal intervention, omhyggelig løvvægspleje og markant lave høstudbytter med et kompromisløst fokus på at indfange det rene udtryk fra de enkelte terroirs. Achaval Ferrer nyder international anerkendelse for sin roste serie af enkeltmarks-Malbecs – herunder Finca Altamira, Finca Bella Vista og Finca Mirador – samt den komplekse og elegante rødvinsblanding Quimera.
🍇 Grape Varieties
Malbec 100%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.5%