Assortment Case
⏳ Drikkevindue
Depending on the specific premier and grand crus included, these exceptional red Burgundies are typically best enjoyed between 5 to 20 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Beef Bourguignon, roasted duck breast, or wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Maison Albert Bichot, established in 1831 in the heart of Beaune, is a legendary name in Burgundy, representing centuries of family heritage and a deep connection to the land. The Albert Bichot Red Assortment Case is a curated celebration of Burgundy's intricate mosaic of terroirs, typically bringing together some of the family's most prestigious Pinot Noir bottlings from the Côte de Nuits and Côte de Beaune. Each bottle in this selection is crafted with meticulous care, utilizing hand-harvested grapes, fermentation in open-top oak vats, and maturation in French oak barrels. This assortment offers a sensory journey through the diverse climats of Burgundy, showcasing the signature elegance, complex red fruit aromatics, and earthy undertones that define the region's historic winemaking legacy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Albert Bichot blev grundlagt i Monthélie af Bernard Bichot i 1831 og flyttede til Beaune i 1912. Huset repræsenterer seks generationers stolt tradition for bourgognisk vinhus- og négocianthåndværk. Under Albéric Bichots visionære ledelse har familien opbygget en mosaik af seks selvstændige domæner, der samlet dækker over 100 hektar fra Chablis til Beaujolais: Domaine Long-Depaquit, Domaine du Clos Frantin, Château-Gris, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie og Domaine de Rochegrès. Ejendommens parceller i Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise er Ecocert-certificeret økologiske, og driften er præget af kompromisløs skånsomhed over for jordbunden samt skræddersyet markarbejde tilpasset det enkelte terroir. Vinifikationen bygger på en minimalistisk tilgang med nænsom tyngdekraftsføring i kælderen, spontangæring med den naturlige gær og en diskret fadlagring, der nænsomt fremhæver hvert terroirs særpræg. Huset er berømt for sine referencevine, heriblandt den ikoniske Chablis Grand Cru Monopole La Moutonne, storslåede Grand Cru-aftapninger fra Chambertin og Clos de Vougeot samt sin historiske status som en af de mest fremtrædende opkøbere ved de prestigefyldte auktioner på Hospices de Beaune.