Brut Reserve
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted chicken, triple-cream cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the traditional method, Albert Bichot's Brut Réserve is a sparkling testament to Burgundy's versatile terroir. While Burgundy is globally celebrated for its still wines, its history of sparkling wine production dates back to the early 19th century, culminating in the creation of the Crémant de Bourgogne AOC in 1975. Sourced from carefully selected vineyards across the region—blending the crisp minerality of northern Burgundy with the roundness and fruit of the south—this cuvée is aged on its lees for 12 to 20 months. This patient maturation imparts a delicate effervescence, a refined structure, and a beautiful complexity that honors the Bichot family's multi-generational winemaking heritage. It offers vibrant notes of green apple, citrus, and white flowers, underpinned by a subtle, yeasty brioche character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Albert Bichot blev grundlagt i 1831 af Bernard Bichot og er et traditionsrigt, familieejet vinhus med base i Beaune i Bourgogne. Gennem seks generationer har familien opbygget en dyb vinøs arv, og i dag ledes huset af Albéric Bichot. Vinhuset råder over seks markante, selvstændige domæner, der strækker sig over de legendariske terroirs i Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais. Med et stærkt fokus på bæredygtighed og certificeret økologisk dyrkning arbejder Albert Bichot med en minutiøs parcel-for-parcel-vinificering for at indfange den unikke renhed og karakter i hvert enkelt climat. Huset nyder stor international anerkendelse for sine terroirtro vine på Pinot Noir og Chardonnay, der spænder fra charmerende Village-vine til mytiske Grand Cru-aftapninger som Bonnes-Mares og prestigefyldte Monopoles.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay, Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%