C'est La Vie! Pinot Noir Syrah
⏳ Drikkevindue
Designed for immediate enjoyment and to showcase its vibrant fruit profile, this wine is best consumed within 1 to 3 years of its vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Assorted charcuterie and mild cheeses, grilled pork chops or chicken skewers, and classic tomato-based pasta dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Burgundian house of Albert Bichot, established in Beaune in 1831, 'C'est La Vie!' represents a playful and unconventional departure from traditional winemaking. This unique blend marries the elegant, red-fruit-forward Pinot Noir—the signature grape of Bichot's home region—with the robust, spicy, and deeply colored Syrah of the sun-drenched Languedoc. Sourced from the Pays d'Oc IGP, where Mediterranean breezes and diverse clay-limestone soils allow both varietals to thrive, this wine is vinified primarily in stainless steel to preserve its bright, fruit-driven purity. The name itself, meaning 'That's life!', captures the relaxed, joyful spirit of southern French living, offering an approachable, crowd-pleasing style that bridges Burgundian finesse with Mediterranean warmth.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Albert Bichot blev grundlagt i Monthélie af Bernard Bichot i 1831 og flyttede til Beaune i 1912. Huset repræsenterer seks generationers stolt tradition for bourgognisk vinhus- og négocianthåndværk. Under Albéric Bichots visionære ledelse har familien opbygget en mosaik af seks selvstændige domæner, der samlet dækker over 100 hektar fra Chablis til Beaujolais: Domaine Long-Depaquit, Domaine du Clos Frantin, Château-Gris, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie og Domaine de Rochegrès. Ejendommens parceller i Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise er Ecocert-certificeret økologiske, og driften er præget af kompromisløs skånsomhed over for jordbunden samt skræddersyet markarbejde tilpasset det enkelte terroir. Vinifikationen bygger på en minimalistisk tilgang med nænsom tyngdekraftsføring i kælderen, spontangæring med den naturlige gær og en diskret fadlagring, der nænsomt fremhæver hvert terroirs særpræg. Huset er berømt for sine referencevine, heriblandt den ikoniske Chablis Grand Cru Monopole La Moutonne, storslåede Grand Cru-aftapninger fra Chambertin og Clos de Vougeot samt sin historiske status som en af de mest fremtrædende opkøbere ved de prestigefyldte auktioner på Hospices de Beaune.