Chateau de Jarnioux
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Assorted charcuterie boards, roasted chicken with herbs, and soft cheeses such as Brie or Camembert.
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the southern Beaujolais region, known as the 'Land of Golden Stones' (Pierres Dorées), stands the majestic Château de Jarnioux. This historic medieval fortress, boasting seven grand towers dating back to the 13th century, lends its name to an elegant red wine crafted by the renowned house of Albert Bichot. Made entirely from the Gamay grape, this wine is a pure expression of its clay and limestone terroir. To preserve its vibrant fruit character and signature freshness, the grapes undergo traditional semi-carbonic maceration and aging in stainless steel vats. The result is a classic Beaujolais that sings of juicy red berries, soft tannins, and a joyful, approachable spirit that honors centuries of regional winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Albert Bichot blev grundlagt i Monthélie af Bernard Bichot i 1831 og flyttede til Beaune i 1912. Huset repræsenterer seks generationers stolt tradition for bourgognisk vinhus- og négocianthåndværk. Under Albéric Bichots visionære ledelse har familien opbygget en mosaik af seks selvstændige domæner, der samlet dækker over 100 hektar fra Chablis til Beaujolais: Domaine Long-Depaquit, Domaine du Clos Frantin, Château-Gris, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie og Domaine de Rochegrès. Ejendommens parceller i Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise er Ecocert-certificeret økologiske, og driften er præget af kompromisløs skånsomhed over for jordbunden samt skræddersyet markarbejde tilpasset det enkelte terroir. Vinifikationen bygger på en minimalistisk tilgang med nænsom tyngdekraftsføring i kælderen, spontangæring med den naturlige gær og en diskret fadlagring, der nænsomt fremhæver hvert terroirs særpræg. Huset er berømt for sine referencevine, heriblandt den ikoniske Chablis Grand Cru Monopole La Moutonne, storslåede Grand Cru-aftapninger fra Chambertin og Clos de Vougeot samt sin historiske status som en af de mest fremtrædende opkøbere ved de prestigefyldte auktioner på Hospices de Beaune.
🍇 Druer
100% Gamay