Clos Ermitage
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, earthy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Perched high on the Montagne de Beaune, overlooking the historic capital of Burgundy wine, the Clos de l'Ermitage (often called Clos Ermitage) is a unique parcel steeped in local history. The site takes its name from the nearby chapel of Notre-Dame de l'Ermitage, where hermits once sought spiritual solitude. This high-altitude vineyard benefits from cool breezes and a limestone-dominated soil, which imparts a distinct freshness, vibrant acidity, and mineral tension to the Pinot Noir. Albert Bichot crafts this wine to highlight its bright red fruit character, utilizing traditional Burgundian vinification with gentle extraction and aging in French oak barrels to preserve its elegant structure and aromatic purity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Albert Bichot blev grundlagt i 1831 af Bernard Bichot og er et traditionsrigt, familieejet vinhus med base i Beaune i Bourgogne. Gennem seks generationer har familien opbygget en dyb vinøs arv, og i dag ledes huset af Albéric Bichot. Vinhuset råder over seks markante, selvstændige domæner, der strækker sig over de legendariske terroirs i Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais. Med et stærkt fokus på bæredygtighed og certificeret økologisk dyrkning arbejder Albert Bichot med en minutiøs parcel-for-parcel-vinificering for at indfange den unikke renhed og karakter i hvert enkelt climat. Huset nyder stor international anerkendelse for sine terroirtro vine på Pinot Noir og Chardonnay, der spænder fra charmerende Village-vine til mytiske Grand Cru-aftapninger som Bonnes-Mares og prestigefyldte Monopoles.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%