Clos Micault
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, beef bourguignon, and earthy wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Pommard Premier Cru 'Clos Micault' is a jewel within Albert Bichot's Domaine du Pavillon estate. Located on the lower slopes of the Pommard appellation, this unique climat features soils rich in clay and fine silt, resting on ancient alluvial deposits. Unlike the famously muscular and tannic reputation of typical Pommard wines, Clos Micault is celebrated for its surprising elegance, roundness, and silky texture. Historically, the 'Clos' designation refers to the stone walls that traditionally enclosed these prized vineyard plots, protecting the vines and defining their microclimates. Albert Bichot's traditional vinification, utilizing custom-toasted French oak barrels, coaxes out the delicate red fruit aromatics and subtle earthy undertones of this exceptional terroir, creating a refined expression of Burgundy that beautifully balances power and grace.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Albert Bichot blev grundlagt i 1831 af Bernard Bichot og er et traditionsrigt, familieejet vinhus med base i Beaune i Bourgogne. Gennem seks generationer har familien opbygget en dyb vinøs arv, og i dag ledes huset af Albéric Bichot. Vinhuset råder over seks markante, selvstændige domæner, der strækker sig over de legendariske terroirs i Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais. Med et stærkt fokus på bæredygtighed og certificeret økologisk dyrkning arbejder Albert Bichot med en minutiøs parcel-for-parcel-vinificering for at indfange den unikke renhed og karakter i hvert enkelt climat. Huset nyder stor international anerkendelse for sine terroirtro vine på Pinot Noir og Chardonnay, der spænder fra charmerende Village-vine til mytiske Grand Cru-aftapninger som Bonnes-Mares og prestigefyldte Monopoles.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13% - 13.5