Cuvee Jehan Humblot

⏳ Drikkevindue

Typically best enjoyed between 5 and 15 years from the vintage release, during which it develops complex tertiary notes of honey, beeswax, and truffle.

🍽️ Mad & Vin-match

Pan-seared sea scallops, roasted veal chops, or classic French poultry dishes in rich cream sauces.

✨ Tekniske specifikationer

This prestigious white Burgundy is a Meursault Premier Cru Cuve from the historic Hospices de Beaune, meticulously aged and bottled by the venerable house of Albert Bichot. The cuve honors Jehan Humblot, who in 1600 bequeathed valuable vineyards in Meursault to the Htel-Dieu. Crafted from 100% Chardonnay grown across prized premier cru parcels, this wine represents the pinnacle of Meursault's legendary terroir. Albert Bichot's master winemakers oversee the traditional barrel fermentation and aging in French oak, resulting in a white Burgundy of profound complexity that balances toasted hazelnut, ripe stone fruit, and white flowers with a vibrant, mineral-driven acidity.

🍾 Om vinhuset / producenten

Maison Albert Bichot blev grundlagt i 1831 af Bernard Bichot og er et traditionsrigt, familieejet vinhus med base i Beaune i Bourgogne. Gennem seks generationer har familien opbygget en dyb vinøs arv, og i dag ledes huset af Albéric Bichot. Vinhuset råder over seks markante, selvstændige domæner, der strækker sig over de legendariske terroirs i Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais. Med et stærkt fokus på bæredygtighed og certificeret økologisk dyrkning arbejder Albert Bichot med en minutiøs parcel-for-parcel-vinificering for at indfange den unikke renhed og karakter i hvert enkelt climat. Huset nyder stor international anerkendelse for sine terroirtro vine på Pinot Noir og Chardonnay, der spænder fra charmerende Village-vine til mytiske Grand Cru-aftapninger som Bonnes-Mares og prestigefyldte Monopoles.

🌿 Aromas & Flavor Descriptors