Dames Huguettes
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, classic coq au vin, or mild creamy cheeses such as Cîteaux.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the high-altitude slopes of the Hautes-Côtes de Nuits, just above the prestigious Côte de Nuits, Les Dames Huguettes is a historic lieu-dit renowned for its exceptional terroir. The name itself whispers of Burgundy's medieval past, likely referencing the noble women or nuns (dames) who once tended these sun-drenched, limestone-rich hillsides. Albert Bichot, a family-owned house established in 1831, crafts this elegant red entirely from Pinot Noir. The vineyard's elevation yields cooler temperatures, imparting a vibrant acidity and a bright, crunchy red fruit character to the wine. Fermented in temperature-controlled vats and aged in French oak barrels, this cuvée beautifully balances rustic charm with refined Burgundian elegance, showcasing wild strawberry, cherry, and subtle earthy undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Albert Bichot blev grundlagt i 1831 af Bernard Bichot og er et traditionsrigt, familieejet vinhus med base i Beaune i Bourgogne. Gennem seks generationer har familien opbygget en dyb vinøs arv, og i dag ledes huset af Albéric Bichot. Vinhuset råder over seks markante, selvstændige domæner, der strækker sig over de legendariske terroirs i Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais. Med et stærkt fokus på bæredygtighed og certificeret økologisk dyrkning arbejder Albert Bichot med en minutiøs parcel-for-parcel-vinificering for at indfange den unikke renhed og karakter i hvert enkelt climat. Huset nyder stor international anerkendelse for sine terroirtro vine på Pinot Noir og Chardonnay, der spænder fra charmerende Village-vine til mytiske Grand Cru-aftapninger som Bonnes-Mares og prestigefyldte Monopoles.