Grand Ordinaire
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Charcuterie and cold meats, grilled roast chicken, simple pasta with tomato-based sauces
✨ Tekniske specifikationer
The 'Bourgogne Grand Ordinaire' appellation, established in 1937 and recently largely succeeded by Coteaux Bourguignons, represents the historic, everyday drinking wine of Burgundy. Far from being 'ordinary' in a negative sense, the name historically denoted the reliable, 'ordinary' or regular table wine enjoyed daily by Burgundian families and vineyard workers. Albert Bichot's expression of this traditional style is crafted to be light, approachable, and joyfully fruit-forward. By blending Pinot Noir and Gamay, the wine captures the vibrant energy of Burgundy's terroir without the need for heavy oak aging. Vinified primarily in stainless steel or large neutral vats, it emphasizes bright red fruit notes, soft tannins, and a refreshing acidity that pays homage to the region's rustic, convivial heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Albert Bichot blev grundlagt i 1831 af Bernard Bichot og er et traditionsrigt, familieejet vinhus med base i Beaune i Bourgogne. Gennem seks generationer har familien opbygget en dyb vinøs arv, og i dag ledes huset af Albéric Bichot. Vinhuset råder over seks markante, selvstændige domæner, der strækker sig over de legendariske terroirs i Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais. Med et stærkt fokus på bæredygtighed og certificeret økologisk dyrkning arbejder Albert Bichot med en minutiøs parcel-for-parcel-vinificering for at indfange den unikke renhed og karakter i hvert enkelt climat. Huset nyder stor international anerkendelse for sine terroirtro vine på Pinot Noir og Chardonnay, der spænder fra charmerende Village-vine til mytiske Grand Cru-aftapninger som Bonnes-Mares og prestigefyldte Monopoles.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Gamay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 12.5%