Chardonnay Corte Giara
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs wonderfully with grilled white fish, vegetable risotto, and light poultry dishes.
✨ Tekniske specifikationer
The Corte Giara line was introduced in 1989 by the historic Allegrini family, renowned pioneers of the Veneto region, with the vision of offering fresh, modern, and highly accessible wines that remain deeply rooted in local tradition. This Chardonnay, sourced from selected hillside vineyards across the Delle Venezie appellation, benefits from clay-limestone soils that preserve the grape's natural acidity and mineral tension. To highlight the pure, vibrant fruit character of the varietal, Allegrini vinifies and refines this wine entirely in temperature-controlled stainless steel tanks, avoiding oak contact. The result is a beautifully expressive white wine that captures the breezy, sun-drenched spirit of northeastern Italy, offering classic aromas of golden apple, pear, and delicate white flowers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Allegrini har haft dybe rødder i Fumane siden det 16. århundrede og blev etableret som en egentlig vingård i 1854. I dag står huset som en uomgængelig hjørnesten i moderne Valpolicella-vindyrkning. Ejendommen gennemgik en gennemgribende modernisering i midten af det 20. århundrede under ledelse af Giovanni Allegrini. Med sit visionære pionerarbejde erstattede han den traditionelle pergola veronese med Guyot-opbinding og flyttede regionens fokus mod enkeltmarksterroirer. Vingårdens besiddelser omfatter over 150 hektar i Valpolicella Classica samt parceller i Lugana, hvor landskabet veksler mellem stejle, sydøstvendte skråninger med kalk- og lerjord og højtbeliggende kridtplateauer. Markarbejdet hviler på bæredygtige principper, certificeret under Equalitas og Biodiversity Friend. I kælderen har Allegrini mestret en moderne tilgang til appassimento-metoden, hvor iltningen minimeres for at bevare en intens aromaprofil og en silkeblød tekstur. Porteføljens pejlemærker tæller den monumentale Amarone della Valpolicella Classico, den historiske enkeltmarksvin La Grola, den rendyrkede Corvina-reference La Poja og den innovative, dobbeltgærede Palazzo della Torre, suppleret af Corte Giaras alsidige og moderne fortolkninger af regionens klassiske vine.