Corte Giara Millesimato
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Venetian cicchetti, delicate seafood antipasti, and light vegetable risottos.
✨ Tekniske specifikationer
Corte Giara was established in 1989 by the historic Allegrini family, renowned pioneers of Valpolicella, with the vision of creating approachable, high-quality wines that faithfully express the diverse terroirs of the Veneto. This Millesimato Prosecco is a vintage-dated sparkling wine crafted predominantly from the Glera grape, grown in the sun-drenched, well-drained clay and limestone hills of the Prosecco DOC. Utilizing the Martinotti-Charmat method, the wine undergoes a secondary fermentation in pressurized stainless steel tanks, a technique designed to preserve the delicate, fresh aromatics of white flowers, golden apple, and pear. The term 'Millesimato' proudly highlights that the grapes are harvested from a single exceptional vintage, offering a pure and vibrant snapshot of that year's growing season in northeastern Italy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Allegrini har haft dybe rødder i Valpolicella Classica siden det 16. århundrede og regnes i dag blandt Italiens mest anerkendte og innovative vinhuse. Ejendommen blev for alvor forvandlet til et globalt ikon i midten af det 20. århundrede under Giovanni Allegrinis visionære ledelse. Det familiedrevne vinhus har hjemme i Fumane i Veneto og forener på fornemste vis stolte traditioner med banebrydende tiltag i både mark og kælder – herunder en modernisering af den klassiske appassimento-metode. Allegrini er verdensberømt for sin stilskabende Amarone della Valpolicella Classico, sine prestigefyldte enkeltmarksvine som La Grola, mesterværket La Poja på ren Corvina samt den populære Palazzo della Torre. Med udvidelser i Veneto gennem projekter som Corte Giara og produktion af håndværksgrappa står huset fortsat som et urokkeligt pejlemærke for italiensk elegance og tårnhøj kvalitet.
🍇 Grape Varieties
Glera (min 85%)