Corte Giara Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Light seafood starters, grilled white fish, and fresh summer salads with goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Established in 1989 by the historic Allegrini family, the Corte Giara project was conceived to offer high-quality, modern wines that celebrate the classic varietals of the Veneto region. This Pinot Grigio is sourced from select vineyards within the Delle Venezie DOC, where the terroir is heavily influenced by the cooling breezes of nearby Lake Garda and the protective Alpine foothills. These unique climatic conditions allow the grapes to ripen slowly, preserving their vibrant natural acidity and delicate aromatics. Fermented and aged entirely in temperature-controlled stainless steel tanks, this wine avoids any oak contact to showcase the pure, unadulterated essence of the grape, resulting in a crisp, dry white characterized by bright notes of green apple, golden pear, and subtle white wildflowers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Allegrini har haft dybe rødder i Fumane siden det 16. århundrede og blev etableret som en egentlig vingård i 1854. I dag står huset som en uomgængelig hjørnesten i moderne Valpolicella-vindyrkning. Ejendommen gennemgik en gennemgribende modernisering i midten af det 20. århundrede under ledelse af Giovanni Allegrini. Med sit visionære pionerarbejde erstattede han den traditionelle pergola veronese med Guyot-opbinding og flyttede regionens fokus mod enkeltmarksterroirer. Vingårdens besiddelser omfatter over 150 hektar i Valpolicella Classica samt parceller i Lugana, hvor landskabet veksler mellem stejle, sydøstvendte skråninger med kalk- og lerjord og højtbeliggende kridtplateauer. Markarbejdet hviler på bæredygtige principper, certificeret under Equalitas og Biodiversity Friend. I kælderen har Allegrini mestret en moderne tilgang til appassimento-metoden, hvor iltningen minimeres for at bevare en intens aromaprofil og en silkeblød tekstur. Porteføljens pejlemærker tæller den monumentale Amarone della Valpolicella Classico, den historiske enkeltmarksvin La Grola, den rendyrkede Corvina-reference La Poja og den innovative, dobbeltgærede Palazzo della Torre, suppleret af Corte Giaras alsidige og moderne fortolkninger af regionens klassiske vine.