Pinot Bianco
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared white fish, spring vegetable risotto, and fresh goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The Antinori family, with a winemaking legacy spanning over six centuries since 1385, has always balanced Tuscan tradition with an innovative spirit. While Tuscany is globally renowned for its robust Sangiovese-based reds, Antinori has long championed the potential of elegant white wines. This Pinot Bianco showcases their ability to coax vibrant freshness and refined aromatic complexity from Tuscan terroir. Cultivated in select estate vineyards where cooler microclimates and mineral-rich soils temper the warm Italian sun, the grapes are harvested at optimal ripeness. Vinified primarily in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its pristine fruit character, the wine avoids oak contact to maintain its crisp, clean profile of green apple, white peach, and delicate floral notes. It offers a beautiful narrative of Tuscan versatility, capturing the essence of the region's coastal breezes and rolling hills in a glass.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori hører til blandt verdens mest legendariske vindynastier. Familiens vinøse rødder rækker helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i vinmagerlauget Arte dei Vinattieri i Firenze. Gennem 26 generationer har familien sat et markant aftryk på italiensk vinavl, ikke mindst da Marchese Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis revolutionerede scenen og antændte Supertoscaner-bølgen med den banebrydende lancering af Tignanello i 1971. Antinori råder over et uovertruffet kludetæppe af mikroklimaer i det centrale Italien: fra Chianti Classicos galestro-skifer og albarese-kalksten på Tenuta Tignanello og Badia a Passignano, til Bolgheris kystnære grusaflejringer ved Guado al Tasso og de fossilrige kalk- og lerjorde ved Castello della Sala i Umbrien. I kælderen forener administrerende direktør og chefønolog Renzo Cotarella millimeterpræcis vinifikation, stringent klonselektion og en velafstemt lagring på franske barriques. Antinoris ikoniske vine – anført af den Sangiovese-baserede Tignanello, den Cabernet-dominerede Solaia og det umbriske hvidvinsreferencepunkt Cervaro della Sala – står i dag som absolutte milepæle for raffineret italiensk vinkunst.