Scabrezza Toscana
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 3 years from the vintage release to fully appreciate its fresh, vibrant fruit profile and crisp acidity.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood dishes, light pasta with pesto sauce, and goat cheese salads.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic House of Antinori, a family whose winemaking legacy in Tuscany spans over twenty-six generations since 1385, Scabrezza is a vibrant testament to modern Tuscan white winemaking. This Toscana IGT is typically composed of Chardonnay alongside complementary white varieties, sourced from select estate vineyards. The grapes benefit from Tuscany's warm days and cooling night breezes, which help maintain essential acidity and develop bright aromatic profiles. To preserve its pristine fruit character, the wine undergoes temperature-controlled fermentation and brief aging entirely in stainless steel tanks. This meticulous, non-oak process yields a clean, expressive white wine defined by crisp green apple, citrus blossom, and subtle mineral undertones, reflecting the innovative spirit of Antinori in a highly approachable style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori hører til blandt verdens mest legendariske vindynastier. Familiens vinøse rødder rækker helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i vinmagerlauget Arte dei Vinattieri i Firenze. Gennem 26 generationer har familien sat et markant aftryk på italiensk vinavl, ikke mindst da Marchese Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis revolutionerede scenen og antændte Supertoscaner-bølgen med den banebrydende lancering af Tignanello i 1971. Antinori råder over et uovertruffet kludetæppe af mikroklimaer i det centrale Italien: fra Chianti Classicos galestro-skifer og albarese-kalksten på Tenuta Tignanello og Badia a Passignano, til Bolgheris kystnære grusaflejringer ved Guado al Tasso og de fossilrige kalk- og lerjorde ved Castello della Sala i Umbrien. I kælderen forener administrerende direktør og chefønolog Renzo Cotarella millimeterpræcis vinifikation, stringent klonselektion og en velafstemt lagring på franske barriques. Antinoris ikoniske vine – anført af den Sangiovese-baserede Tignanello, den Cabernet-dominerede Solaia og det umbriske hvidvinsreferencepunkt Cervaro della Sala – står i dag som absolutte milepæle for raffineret italiensk vinkunst.