Seicentenario
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted wild boar, slow-braised beef short ribs, aged Pecorino Toscano cheese
✨ Tekniske specifikationer
To celebrate six centuries of winemaking heritage dating back to 1385, the Antinori family created the legendary Seicentenario (meaning six-hundredth anniversary) from the historic 1985 vintage. This monumental, one-off cuvée was crafted as a tribute to twenty-six generations of dedication to Tuscan viticulture. Sourced from the family's finest estate vineyards in the Chianti Classico zone, most notably the prized parcels of Tignanello, this rare Vino da Tavola is a masterfully structured blend of Sangiovese and Cabernet Sauvignon. Aged extensively in French oak barriques, the wine represents the peak of the Super Tuscan movement's golden era, combining the rustic soul and bright acidity of Sangiovese with the muscular structure and refined tannins of Cabernet Sauvignon. It remains one of the most collectible and historically significant bottlings in Italian wine history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori hører til blandt verdens mest legendariske vindynastier. Familiens vinøse rødder rækker helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i vinmagerlauget Arte dei Vinattieri i Firenze. Gennem 26 generationer har familien sat et markant aftryk på italiensk vinavl, ikke mindst da Marchese Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis revolutionerede scenen og antændte Supertoscaner-bølgen med den banebrydende lancering af Tignanello i 1971. Antinori råder over et uovertruffet kludetæppe af mikroklimaer i det centrale Italien: fra Chianti Classicos galestro-skifer og albarese-kalksten på Tenuta Tignanello og Badia a Passignano, til Bolgheris kystnære grusaflejringer ved Guado al Tasso og de fossilrige kalk- og lerjorde ved Castello della Sala i Umbrien. I kælderen forener administrerende direktør og chefønolog Renzo Cotarella millimeterpræcis vinifikation, stringent klonselektion og en velafstemt lagring på franske barriques. Antinoris ikoniske vine – anført af den Sangiovese-baserede Tignanello, den Cabernet-dominerede Solaia og det umbriske hvidvinsreferencepunkt Cervaro della Sala – står i dag som absolutte milepæle for raffineret italiensk vinkunst.
🍇 Druer
Sangiovese (min 80%), Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon