Solaia Annata diversa
⏳ Drikkevindue
2018 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted wild boar ragu, grilled Bistecca alla Fiorentina, or aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Solaia, one of Italy's most iconic Super Tuscans, originates from a sun-drenched 20-hectare vineyard at the Tignanello estate in the heart of Chianti Classico. The name Solaia translates to 'the sunny place,' reflecting its ideal southwest exposure. While typically a powerful blend of Cabernet Sauvignon, Sangiovese, and Cabernet Franc aged in French oak, the rare 'Annata Diversa' (meaning 'different vintage') represents a fascinating chapter in Antinori's history. Created during the challenging, rain-soaked 1992 harvest, the Antinori family chose not to release their standard flagship bottling. Instead, they meticulously selected only the finest fruit to craft a unique, lighter, and remarkably elegant expression of the terroir, demonstrating their commitment to quality over volume and cementing the estate's legendary status.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori hører til blandt verdens mest legendariske vindynastier. Familiens vinøse rødder rækker helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i vinmagerlauget Arte dei Vinattieri i Firenze. Gennem 26 generationer har familien sat et markant aftryk på italiensk vinavl, ikke mindst da Marchese Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis revolutionerede scenen og antændte Supertoscaner-bølgen med den banebrydende lancering af Tignanello i 1971. Antinori råder over et uovertruffet kludetæppe af mikroklimaer i det centrale Italien: fra Chianti Classicos galestro-skifer og albarese-kalksten på Tenuta Tignanello og Badia a Passignano, til Bolgheris kystnære grusaflejringer ved Guado al Tasso og de fossilrige kalk- og lerjorde ved Castello della Sala i Umbrien. I kælderen forener administrerende direktør og chefønolog Renzo Cotarella millimeterpræcis vinifikation, stringent klonselektion og en velafstemt lagring på franske barriques. Antinoris ikoniske vine – anført af den Sangiovese-baserede Tignanello, den Cabernet-dominerede Solaia og det umbriske hvidvinsreferencepunkt Cervaro della Sala – står i dag som absolutte milepæle for raffineret italiensk vinkunst.