Superiore
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Bistecca alla Fiorentina (grilled T-bone steak), slow-braised wild boar ragu served over pappardelle pasta, and aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The Antinori family has been shaping the landscape of Tuscan winemaking since 1385, when Giovanni di Piero Antinori became a member of the Winemakers Guild. This Superiore bottling represents the pinnacle of their dedication to combining indigenous Tuscan traditions with innovative cellar practices. Sourced from estate vineyards characterized by galestro and alberese soils, this red wine typically showcases a masterful blend of Sangiovese alongside international varieties like Cabernet Sauvignon and Merlot. Aged carefully in a combination of French and Hungarian oak barrels, it marries the vibrant, cherry-driven acidity of Tuscany with deep structure, velvety tannins, and complex notes of tobacco, leather, and Mediterranean brush.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori hører til blandt verdens mest legendariske vindynastier. Familiens vinøse rødder rækker helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i vinmagerlauget Arte dei Vinattieri i Firenze. Gennem 26 generationer har familien sat et markant aftryk på italiensk vinavl, ikke mindst da Marchese Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis revolutionerede scenen og antændte Supertoscaner-bølgen med den banebrydende lancering af Tignanello i 1971. Antinori råder over et uovertruffet kludetæppe af mikroklimaer i det centrale Italien: fra Chianti Classicos galestro-skifer og albarese-kalksten på Tenuta Tignanello og Badia a Passignano, til Bolgheris kystnære grusaflejringer ved Guado al Tasso og de fossilrige kalk- og lerjorde ved Castello della Sala i Umbrien. I kælderen forener administrerende direktør og chefønolog Renzo Cotarella millimeterpræcis vinifikation, stringent klonselektion og en velafstemt lagring på franske barriques. Antinoris ikoniske vine – anført af den Sangiovese-baserede Tignanello, den Cabernet-dominerede Solaia og det umbriske hvidvinsreferencepunkt Cervaro della Sala – står i dag som absolutte milepæle for raffineret italiensk vinkunst.
🍇 Druer
Sangiovese (min 80%), Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon