Tasso Il Bruciato
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted red meats, wild boar ragu with pappardelle, and mature pecorino cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Born in the prestigious Bolgheri amphitheater at the historic Tenuta Guado al Tasso estate, "Il Bruciato" (meaning "the burnt") is a modern classic that pays homage to a fiery local legend. In the 18th century, angry local residents allegedly burned down a portion of the estate's forests in protest against the ruling Della Gherardesca family's strict land-use laws. Today, this Bolgheri DOC red is crafted primarily from a blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, and Syrah. The grapes are sourced from vineyards planted on alluvial soils rich in silt and clay. After a careful fermentation process, the wine undergoes malolactic fermentation in a combination of barriques and stainless steel before aging in French oak barriques for around 12 months. The result is a fragrant, intense, and harmonious Super Tuscan that beautifully reflects the warm maritime climate of the Tuscan coast.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori er et af verdens mest traditionsrige og indflydelsesrige vindynastier med rødder, der går helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i det florentinske vinmagerlaug. Gennem mere end 26 generationer har familien forenet en dyb respekt for toscansk vintradition med modig nytænkning – ikke mindst som afgørende drivkraft bag Supertoscaner-revolutionen i slutningen af det 20. århundrede. Med udgangspunkt i det arkitektoniske mesterværk af et hovedsæde i San Casciano in Val di Pesa råder vinhuset over prestigefyldte ejendomme i Toscana, Umbrien og internationalt, hvor dyrkningen altid er dedikeret til at indfange det enkelte terroirs unikke sjæl. I dag ledes huset af Marchese Piero Antinori sammen med døtrene Albiera, Allegra og Alessia, og porteføljen tæller ikoniske vine som den legendariske Sangiovese-Cabernet-cuvée Tignanello, den overdådige Solaia og Cervaro della Sala, der regnes blandt Italiens absolut største hvidvine.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot