Tignanello
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍷 Årgangsprofil
Vækstsæsonen 2020 i San Casciano in Val di Pesa indledtes med en mild, tør vinter og moderate regnmængder i foråret, hvilket lagde kimen til en stabil knopskydning og blomstring. Sommeren bød på vedvarende varme uden udtalt tørkestress, efterfulgt af kærkommen regn i slutningen af august samt store temperaturudsving mellem dag og nat. Dette bevarede en levende, naturlig syre og gav både Sangiovese- og Cabernet-parcellerne en forbilledlig fænologisk modenhed. Resultatet er en vin med tætte, finkornede tanniner, et flot aromatisk løft og en anelse mere raffineret ekstraktion sammenlignet med 2019-årgangen. 2020 regnes generelt for en usædvanlig harmonisk og klassisk årgang, der åbner op for sit primære drikkevindue i 2026 og vil udvikle sig med stor elegance over de næste 15 til 20 år.
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt lammekød, grillet ribeye-steak, moden pecorino
✨ Tekniske specifikationer
Tignanello 2020 stammer fra ejendommens berømte, eponyme vinmark i hjertet af Chianti Classico, hvor vinstokkene står i 350-400 meters højde på en undergrund rig på kalksten og mergel (alberese og galestro). Cuvéen er sammensat af 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Cabernet Franc. Vækståret 2020 bød på en mild vinter, en varm sommer og markante temperaturforskelle mellem nat og dag i sensommeren, hvilket sikrede en optimal og afbalanceret modning. Vinen gennemgik malolaktisk gæring på egetræsfade og modnede i omtrent 14-16 måneder på en kombination af franske og ungarske barriques, efterfulgt af yderligere 12 måneders lagring på flaske før frigivelse.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori hører til blandt verdens mest legendariske vindynastier. Familiens vinøse rødder rækker helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i vinmagerlauget Arte dei Vinattieri i Firenze. Gennem 26 generationer har familien sat et markant aftryk på italiensk vinavl, ikke mindst da Marchese Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis revolutionerede scenen og antændte Supertoscaner-bølgen med den banebrydende lancering af Tignanello i 1971. Antinori råder over et uovertruffet kludetæppe af mikroklimaer i det centrale Italien: fra Chianti Classicos galestro-skifer og albarese-kalksten på Tenuta Tignanello og Badia a Passignano, til Bolgheris kystnære grusaflejringer ved Guado al Tasso og de fossilrige kalk- og lerjorde ved Castello della Sala i Umbrien. I kælderen forener administrerende direktør og chefønolog Renzo Cotarella millimeterpræcis vinifikation, stringent klonselektion og en velafstemt lagring på franske barriques. Antinoris ikoniske vine – anført af den Sangiovese-baserede Tignanello, den Cabernet-dominerede Solaia og det umbriske hvidvinsreferencepunkt Cervaro della Sala – står i dag som absolutte milepæle for raffineret italiensk vinkunst.
🍇 Druer
Sangiovese (ca. 80 %), Cabernet Sauvignon (15 %), Cabernet Franc (5 %)