Villa Antinori Riserva
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked wild boar ragù with pappardelle, roasted rosemary-infused lamb chops, or aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Antinori Riserva represents a historic milestone for the legendary Antinori family, one of Italy's oldest winemaking dynasties. First created in 1928 by Marchese Niccolò Antinori, this wine was crafted with the ambitious goal of proving that Tuscan wines could age beautifully and stand alongside the finest in the world. Sourced from the family's premium estate vineyards across the Chianti Classico zone, the blend is dominated by Sangiovese, complemented by small portions of Cabernet Sauvignon and Merlot. The wine undergoes careful aging in French and Hungarian oak barrels, resulting in a harmonious profile that marries vibrant red cherry and plum notes with subtle hints of spice, leather, and toasted wood. It stands as a testament to the family's enduring legacy of blending tradition with modern innovation.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori hører til blandt verdens mest legendariske vindynastier. Familiens vinøse rødder rækker helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i vinmagerlauget Arte dei Vinattieri i Firenze. Gennem 26 generationer har familien sat et markant aftryk på italiensk vinavl, ikke mindst da Marchese Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis revolutionerede scenen og antændte Supertoscaner-bølgen med den banebrydende lancering af Tignanello i 1971. Antinori råder over et uovertruffet kludetæppe af mikroklimaer i det centrale Italien: fra Chianti Classicos galestro-skifer og albarese-kalksten på Tenuta Tignanello og Badia a Passignano, til Bolgheris kystnære grusaflejringer ved Guado al Tasso og de fossilrige kalk- og lerjorde ved Castello della Sala i Umbrien. I kælderen forener administrerende direktør og chefønolog Renzo Cotarella millimeterpræcis vinifikation, stringent klonselektion og en velafstemt lagring på franske barriques. Antinoris ikoniske vine – anført af den Sangiovese-baserede Tignanello, den Cabernet-dominerede Solaia og det umbriske hvidvinsreferencepunkt Cervaro della Sala – står i dag som absolutte milepæle for raffineret italiensk vinkunst.
🍇 Druer
Sangiovese (min 80%), Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon