Vin Santo del Chianti Classico
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh Mediterranean seafood, light pasta dishes with herb pesto, and young goat cheeses or traditional Tuscan crostini.
✨ Tekniske specifikationer
The historic house of Marchesi Antinori, with over six centuries of winemaking heritage in Tuscany, has long championed the potential of Tuscan white wines alongside their legendary reds. This dedication is epitomized by their classic Tuscan white style, pioneered in 1931 with the introduction of Villa Antinori Bianco. Sourced from estate vineyards across Tuscany, these wines traditionally blend native Italian varieties such as Trebbiano and Malvasia with international grapes like Pinot Grigio, Pinot Bianco, and Chardonnay. The grapes are grown in soils rich in clay and limestone, benefiting from warm Tuscan days and cooling night breezes. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel to preserve pristine fruit character, the resulting wine is a vibrant, aromatic expression of the region, offering notes of green apple, white peach, and delicate orange blossom underpinned by a crisp, mineral finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori hører til blandt verdens mest legendariske vindynastier. Familiens vinøse rødder rækker helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i vinmagerlauget Arte dei Vinattieri i Firenze. Gennem 26 generationer har familien sat et markant aftryk på italiensk vinavl, ikke mindst da Marchese Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis revolutionerede scenen og antændte Supertoscaner-bølgen med den banebrydende lancering af Tignanello i 1971. Antinori råder over et uovertruffet kludetæppe af mikroklimaer i det centrale Italien: fra Chianti Classicos galestro-skifer og albarese-kalksten på Tenuta Tignanello og Badia a Passignano, til Bolgheris kystnære grusaflejringer ved Guado al Tasso og de fossilrige kalk- og lerjorde ved Castello della Sala i Umbrien. I kælderen forener administrerende direktør og chefønolog Renzo Cotarella millimeterpræcis vinifikation, stringent klonselektion og en velafstemt lagring på franske barriques. Antinoris ikoniske vine – anført af den Sangiovese-baserede Tignanello, den Cabernet-dominerede Solaia og det umbriske hvidvinsreferencepunkt Cervaro della Sala – står i dag som absolutte milepæle for raffineret italiensk vinkunst.