Assyrtiko
⏳ Drikkevindue
2026 til 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grillet blæksprutte med citron og olivenolie, friske østers samt ceviche af havbars
✨ Tekniske specifikationer
Athanasiou Winery ligger i Archaia Nemea på Peloponnes – et historisk område berømt for sine ældgamle vinfremstillingstraditioner. Selvom Nemea primært er kendt for Agiorgitiko, dyrker Athanasiou også Assyrtiko økologisk på højtbeliggende parceller med et rigt kalkindhold. Vinen gæres på rustfrit stål for at bevare sin ranke renhed, hvilket fremhæver intense citrusaromaer, en spændstig, naturlig syre og en markant, flintet mineralitet, der smukt afspejler terroiret på Peloponnes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Athanasiou Winery blev grundlagt af Athanasiou-familien i det historiske vinområde Archaia Nemea på Peloponnes og repræsenterer et generationslangt engagement i autentisk græsk vinfremstilling. Vingården ligger i et område med rødder i antikkens vintraditioner og har dedikeret sig til certificeret økologisk vindyrkning, hvor sund jordbund, biodiversitet og minimal indgriben i vineriet er i højsædet. Selvom huset er dybt forankret i regionens store signaturdrue, den røde Agiorgitiko, er det i dag lige så anerkendt for sine præcise, terroirdrevne hvidvine med den ranke og mineralske Assyrtiko som det klare omdrejningspunkt. Ved at forene traditionel erfaring med moderne økologiske metoder skaber Athanasiou elegante, håndværksmæssige vine, der på smukkeste vis indfanger Nemeas kølige højder og unikke mikroklima.
🍇 Grape Varieties
Assyrtiko
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13,0% - 13,5%