Assyrtiko
⏳ Drikkevindue
2026 til 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grillet blæksprutte med citron og olivenolie, friske østers samt ceviche af havbars
✨ Tekniske specifikationer
Athanasiou Winery ligger i Archaia Nemea på Peloponnes – et historisk område berømt for sine ældgamle vinfremstillingstraditioner. Selvom Nemea primært er kendt for Agiorgitiko, dyrker Athanasiou også Assyrtiko økologisk på højtbeliggende parceller med et rigt kalkindhold. Vinen gæres på rustfrit stål for at bevare sin ranke renhed, hvilket fremhæver intense citrusaromaer, en spændstig, naturlig syre og en markant, flintet mineralitet, der smukt afspejler terroiret på Peloponnes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Athanasiou Winery blev grundlagt i 2007 af vinmageren Michalis Athanasiou og markerer den moderne videreførelse af en stolt familietradition for vindyrkning i Nemea, der trækker tråde helt tilbage til 1855. Vingården har hjemme i Archaia Nemea i det nordøstlige Peloponnes, hvor vinhuset råder over økologisk dyrkede parceller spredt ud over bølgende bakker og plateauer. Her nyder vinstokkene godt af kalk- og lerholdige jorde, masser af lun middelhavssol og svalende bjergbriser. Vingården har dedikeret sit arbejde til de oprindelige græske druesorter, drevet af en filosofi om minimal indgriben i kælderen og stor respekt for naturens biologiske balance. Huset er især berømt for sine lagringsværdige, naturligt vinificerede fortolkninger af Agiorgitiko – heriblandt den amfora-gærede Nemea Fysis – men Athanasiou mestrer også hvidvinsfaget til perfektion. Deres stramme, mineralske Assyrtiko er et fremragende eksempel, præget af frisk citrus, distinkt salthed og en spændstig intensitet, der smukt forener druens vulkanske nerve med Peloponnes' kalkrige terroir.
🍇 Druer
Assyrtiko
🍷 ABV
13,0% - 13,5%