Bien Nacido Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, grilled salmon.
✨ Tekniske specifikationer
The Bien Nacido Vineyard Pinot Noir from Au Bon Climat represents a legendary partnership in California viticulture. Located in the cool, wind-swept Santa Maria Valley, the historic Bien Nacido Vineyard was first planted in 1973 by the Miller family. Winemaker Jim Clendenen, the pioneer behind Au Bon Climat, recognized the world-class potential of this site early on, establishing his winery there in 1982. This Pinot Noir is crafted using traditional Burgundian techniques, including open-top fermentation and aging in French oak barrels from the Francois Frères cooperage. The wine is celebrated for its distinctive cool-climate character, balancing bright red fruit flavors of cranberry and raspberry with complex notes of forest floor, black tea, and exotic spices, reflecting the maritime influence of the nearby Pacific Ocean.
🍾 Om vinhuset / producenten
Au Bon Climat blev grundlagt i 1982 af den visionære, afdøde vinmager Jim Clendenen samt Adam Tolmach og ligger i det kølige klima i Santa Maria Valley i Santa Barbara County, Californien. Vingården, som har base i den anerkendte Bien Nacido Vineyard, opnåede international anerkendelse ved at satse på tilbageholdenhed, balance og klassiske burgundiske traditioner, længe før californisk køligklimavin for alvor blev populært. Med fokus på tidlig høst, spontangæring og omhyggelig lagring på franske egetræsfade skaber Au Bon Climat strukturerede og lagringsværdige vine, der udmærker sig ved en høj, naturlig syre og et moderat alkoholniveau. Huset er verdensberømt for sine udtryksfulde enkeltmarks- og reserveaftapninger af Pinot Noir og Chardonnay, herunder ikoniske signaturvine som Knox Alexander, Isabelle og Nuits-Blanches au Bouge.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%