Runway Vineyard Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
roasted chicken, pan-seared scallops, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Tucked alongside the legendary Bien Nacido Vineyard on the wind-swept bench of the Santa Maria Valley lies Runway Vineyard, a site that benefits from the same maritime influence and sandy loam soils. Au Bon Climat's Runway Vineyard Chardonnay is a testament to the late Jim Clendenen's vision of crafting California wines with Burgundian soul. Planted in close proximity to the Santa Maria Airport, this cool-climate site experiences dramatic diurnal temperature swings and persistent morning fog. The wine is crafted using traditional methods: barrel fermentation in French oak barrels followed by aging on the lees. The result is a Chardonnay of remarkable tension, balancing bright citrus and stone fruit flavors with a distinct saline minerality and a textured, creamy finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Au Bon Climat blev grundlagt i 1982 af den visionære vinmager Jim Clendenen og Adam Tolmach og regnes i dag som en af Californiens mest indflydelsesrige pionerer inden for burgundisk inspireret koldklimavin. Vingården har hjemme på skråningerne i Santa Maria Valley og henter frugt fra legendariske marker som Bien Nacido, Sanford & Benedict samt deres egen Le Bon Climat. Her nyder vinstokkene godt af de tværgående dale, der trækker kølige havbriser ind fra Stillehavet. Dyrkningen tager udgangspunkt i bæredygtighed, og husets primære parceller er certificeret økologiske. I kælderen føres den afdøde Clendenens filosofi videre af den mangeårige vinmager Jim Adelman i tæt samspil med Jims børn, Isabelle og Knox Clendenen. Vinifikationen er præget af klassisk europæisk tilbageholdenhed: helklasepresning, gæring med både vildgær og udvalgte gærstammer på franske egetræsfade fra François Frères, langvarig bærmekontakt og en tålmodig fadmodning uden overdreven brug af nyt træ eller hård ekstraktion. Blandt husets mest berømmede hvidvine finder man enkeltmarksvinene Bien Nacido K Block og Sanford & Benedict samt flagskibet Chardonnay Nuits-Blanches Au Bouge, der alle brillerer med sprød mineralitet, en elegant syrestruktur og et enestående lagringspotentiale.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13.5%