Runway Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the Runway Vineyard, which sits directly adjacent to the legendary Bien Nacido Vineyard in the Santa Maria Valley, this Pinot Noir represents the pinnacle of cool-climate viticulture in Santa Barbara County. Planted in 2008 on sandy loam soils, Runway Vineyard benefits from the unique transverse orientation of the local valleys, which funnels chilly Pacific fog and winds directly into the vines. This dramatic maritime influence slows ripening, allowing the grapes to develop deep complexity and vibrant acidity. Under the late Jim Clendenen's traditional Burgundian philosophy, the wine is crafted using open-top fermenters, manual punch-downs, and aging in premium Francois Frères French oak barrels. The resulting Pinot Noir is a masterclass in restraint and elegance, showcasing bright red fruit, earthy undertones, and a structured, savory finish that honors the legacy of one of California's most iconic winemakers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Au Bon Climat blev grundlagt i 1982 af den visionære vinmager Jim Clendenen og Adam Tolmach og regnes i dag som en af Californiens mest indflydelsesrige pionerer inden for burgundisk inspireret koldklimavin. Vingården har hjemme på skråningerne i Santa Maria Valley og henter frugt fra legendariske marker som Bien Nacido, Sanford & Benedict samt deres egen Le Bon Climat. Her nyder vinstokkene godt af de tværgående dale, der trækker kølige havbriser ind fra Stillehavet. Dyrkningen tager udgangspunkt i bæredygtighed, og husets primære parceller er certificeret økologiske. I kælderen føres den afdøde Clendenens filosofi videre af den mangeårige vinmager Jim Adelman i tæt samspil med Jims børn, Isabelle og Knox Clendenen. Vinifikationen er præget af klassisk europæisk tilbageholdenhed: helklasepresning, gæring med både vildgær og udvalgte gærstammer på franske egetræsfade fra François Frères, langvarig bærmekontakt og en tålmodig fadmodning uden overdreven brug af nyt træ eller hård ekstraktion. Blandt husets mest berømmede hvidvine finder man enkeltmarksvinene Bien Nacido K Block og Sanford & Benedict samt flagskibet Chardonnay Nuits-Blanches Au Bouge, der alle brillerer med sprød mineralitet, en elegant syrestruktur og et enestående lagringspotentiale.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13.5%