Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 34th Vintage Celebration
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy mushroom risotto, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
The Sanford & Benedict Vineyard is a legendary site in the Sta. Rita Hills, originally planted in 1971 by pioneers Richard Sanford and Michael Benedict. Recognizing the potential of this cool-climate, calcium-rich terroir, Au Bon Climat's founder Jim Clendenen began sourcing Chardonnay from these historic self-rooted vines in 1982. The '34th Vintage Celebration' bottling commemorates over three decades of this iconic partnership. Crafted using traditional Burgundian methods, the wine is barrel-fermented in French oak barrels from the Francois Frères cooperage and undergoes complete malolactic fermentation with regular lees stirring. The result is a Chardonnay of exceptional structure, balancing vibrant maritime acidity with a rich, textured palate and a distinct flinty minerality that defines this historic vineyard.
🍾 Om vinhuset / producenten
Au Bon Climat blev grundlagt i 1982 af den visionære, afdøde vinmager Jim Clendenen samt Adam Tolmach og ligger i det kølige klima i Santa Maria Valley i Santa Barbara County, Californien. Vingården, som har base i den anerkendte Bien Nacido Vineyard, opnåede international anerkendelse ved at satse på tilbageholdenhed, balance og klassiske burgundiske traditioner, længe før californisk køligklimavin for alvor blev populært. Med fokus på tidlig høst, spontangæring og omhyggelig lagring på franske egetræsfade skaber Au Bon Climat strukturerede og lagringsværdige vine, der udmærker sig ved en høj, naturlig syre og et moderat alkoholniveau. Huset er verdensberømt for sine udtryksfulde enkeltmarks- og reserveaftapninger af Pinot Noir og Chardonnay, herunder ikoniske signaturvine som Knox Alexander, Isabelle og Nuits-Blanches au Bouge.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%