Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, herb-crusted rack of lamb
✨ Tekniske specifikationer
The Sanford & Benedict Vineyard, planted in 1971 by pioneers Richard Sanford and Michael Benedict, is the historic birthplace of premium Pinot Noir in the Sta. Rita Hills. Featuring some of the oldest own-rooted Pinot Noir vines in the region, this vineyard is defined by its fractured shale and diatomaceous soils, constantly cooled by maritime winds from the nearby Pacific Ocean. Winemaker Jim Clendenen of Au Bon Climat began sourcing from this legendary site in the early 1980s, creating a single-vineyard bottling that serves as a masterclass in restraint and terroir expression. Crafted using traditional Burgundian methods, including open-top fermenters and aging in classic Francois Frères French oak barrels, this wine is renowned for its bright acidity, savory herbal undertones, and structured red fruit profile, representing a historic bridge between Old World elegance and New World terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Au Bon Climat blev grundlagt i 1982 af den visionære, afdøde vinmager Jim Clendenen samt Adam Tolmach og ligger i det kølige klima i Santa Maria Valley i Santa Barbara County, Californien. Vingården, som har base i den anerkendte Bien Nacido Vineyard, opnåede international anerkendelse ved at satse på tilbageholdenhed, balance og klassiske burgundiske traditioner, længe før californisk køligklimavin for alvor blev populært. Med fokus på tidlig høst, spontangæring og omhyggelig lagring på franske egetræsfade skaber Au Bon Climat strukturerede og lagringsværdige vine, der udmærker sig ved en høj, naturlig syre og et moderat alkoholniveau. Huset er verdensberømt for sine udtryksfulde enkeltmarks- og reserveaftapninger af Pinot Noir og Chardonnay, herunder ikoniske signaturvine som Knox Alexander, Isabelle og Nuits-Blanches au Bouge.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%