The Daily August
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung, inden for 1–3 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Pandestegt ørred med citronsmør, thailandsk grøn karry, salat med frisk gedeost.
✨ Tekniske specifikationer
The Daily August Riesling fra August Kesseler er skabt som et imødekommende og livligt udtryk for Rheingaus hvidvine. Vingården blev grundlagt i 1924 og har siden 1977 gennemgået en markant kvalitetsmæssig opblomstring under August Kesselers ledelse med fokus på de stejle skråninger langs Rhinen. Druerne høstes fra klassiske jordbunde af skifer, kvartsit og løss og gæres køligt på ståltanke for at bevare den rene frugtintensitet, den spændstige, naturlige syre og den karakteristiske skifermineralitet.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut August Kesseler blev grundlagt i 1924, men udviklede sig for alvor til et af Rheingaus mest toneangivende pejlemærker, da den blot 19-årige August Kesseler overtog den beskedne familieejendom på 2,5 hektar i 1977. Vinhuset ligger i den maleriske enklave Assmannshausen i den UNESCO-beskyttede Oberes Mittelrheintal og råder i dag over omtrent 33 til 40 hektar. Terroiret er berømt for sine dramatiske, stejle terrasser, hvor varmeakkumulerende skifer og Taunus-kvartsit mødes i et mildt flodmikroklima. Kesseler er for længst blevet hyldet for at have antændt Tysklands moderne Spätburgunder-renæssance, men han frembringer lige så dybe, terroirprægede Riesling-vine. Vinifikationen foregår i historiske klippekældre i to etager fra 1792, hvor den naturlige kølighed muliggør præcise, skånsomme gæringer med minimal intervention. Her prioriteres spændstighed, dybde og mineralsk balance altid over tung fylde. Ud over de ikoniske VDP.Grosse Lage-aftapninger fra Assmannshäuser Höllenberg og Rüdesheimer Berg Schlossberg giver den mere umiddelbare 'The Daily August'-serie vinelskere verden over en oplagt introduktion til husets signatur: krystalklar renhed og rank, livlig syre.
🍇 Druer
100% Riesling
🍷 ABV
11,5 %