10YO Tawny
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, crème brûlée, pecan pie
✨ Tekniske specifikationer
Averys of Bristol has played a monumental role in the history of the British wine trade, particularly in the importation and bottling of fine fortified wines from Portugal. Historically, Bristol was the primary gateway for Port entering England, and the cellars of Averys on Culver Street curated some of the finest casks selected directly from the lodges of Vila Nova de Gaia. This 10-Year-Old Tawny Port represents the traditional art of wood aging and blending. Crafted from select vineyards in the rugged, terraced Douro Valley, the wine is aged in seasoned oak casks (pipes) where gradual, controlled oxidation takes place. Over a decade of maturation, the intense ruby color of youth mellows into a warm, amber-tawny hue, while the fresh fruit character evolves into a complex tapestry of dried figs, raisins, toasted almonds, and subtle wood spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Averys blev grundlagt i Bristol i 1793 og er en af Storbritanniens ældste og mest traditionsrige uafhængige vinhandlere og négociant-huse. Gennem det 20. århundrede opbyggede firmaet et internationalt ry som en fremsynet og nyskabende pioner, anført af Ronald Avery og sidenhen hans søn John Avery MW. Averys var blandt de allerførste britiske vinhandlere, der fik øjnene op for Bordeaux' højre bred – herunder introduktionen af Château Pétrus på det britiske marked – ligesom huset tidligt brød ny grund ved at importere banebrydende vine fra den nye verden, særligt Californien og Australien. Som négociant-udvælger arbejder Averys tæt sammen med familieejede domæner i klassiske europæiske appellationer som Champagne, Bourgogne, Loire, Pfalz og Rioja. På tværs af den alsidige portefølje lægger huset vægt på udtryksfuld druetypicitet, klassisk regional karakter og velafbalanceret vindyrkning. Referenceaftapninger under eget navn – såsom deres Special Cuvée Brut Champagne, Fine White Burgundy og Fine Riesling – er levende beviser på Averys' stolte kældertraditioner og uforlignelige sans for autentiske, terroir-drevne vine.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão