Brut
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years of release to appreciate its fresh, vibrant fruit character and crisp effervescence.
🍽️ Mad & Vin-match
tapas, seafood paella, cured Iberian ham
✨ Tekniske specifikationer
Averys of Bristol, with its centuries-old legacy of sourcing exceptional wines for British cellars, selected this classic Cava Brut to represent the vibrant sparkling tradition of Spain's Penedès region. Crafted using the traditional method—the same secondary fermentation in the bottle used in Champagne—this sparkling wine showcases the classic Catalan trio of Macabeo, Xarel-lo, and Parellada. Macabeo brings wildflower aromas and bright acidity, Xarel-lo provides structure and earthy depth, while Parellada lends delicate floral notes. The historic cellars of Averys have long championed these expressive, value-driven sparklers, bringing a touch of Mediterranean sunshine and festive effervescence to their historic portfolio in Bristol.
🍾 Om vinhuset / producenten
Averys blev grundlagt i Bristol i 1793 og hører til blandt Storbritanniens ældste og mest agtede vinhandlere og négociants. Gennem generationer har visionære personligheder som Ronald Avery og sønnen John Avery MW opbygget huset, der var blandt de første til at opdage og importere toneangivende vine direkte fra klassiske europæiske områder og fremadstormende oversøiske terroirs. Averys er berømt for sin historiske ekspertise inden for fadlagring og aftapning på egne kældre. I dag kuraterer og fremstiller huset en alsidig portefølje, der favner alt fra prestigefyldte bordeauxvine, bourgogne grand crus og champagne til årgangsportvin, madeira og udsøgt cognac. Med udgangspunkt i århundreders kælderhåndværk og en kompromisløs udvælgelse af råvarer er det traditionsrige hus fortsat dedikeret til at fremhæve autentisk regional karakter og tidløs kvalitet.
🍇 Grape Varieties
Macabeo, Xarel-lo, Parellada
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5%