Fine
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 2–7 years from the vintage release to appreciate its vibrant fruit and classic structure.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted lamb, grilled ribeye steak, hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Averys of Bristol has a legendary relationship with the vineyards of Bordeaux, a connection deeply rooted in Bristol's historical role as the primary gateway for French wine imports into England since the medieval era. The 'Fine' Bordeaux Red represents the merchant's traditional art of sourcing and blending. Hand-selected by Averys' experts from trusted partner estates across Bordeaux, this wine is crafted to showcase the classic, harmonious character of the region. It typically balances the plush, plum-forward fruit of Merlot with the structured, cassis-scented backbone of Cabernet Sauvignon. Historically, such merchant-bottled clarets were the backbone of British cellars, celebrated for their reliability, elegant structure, and food-friendly acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Averys blev grundlagt i Bristol i 1793 og er en af Storbritanniens ældste og mest traditionsrige uafhængige vinhandlere og négociant-huse. Gennem det 20. århundrede opbyggede firmaet et internationalt ry som en fremsynet og nyskabende pioner, anført af Ronald Avery og sidenhen hans søn John Avery MW. Averys var blandt de allerførste britiske vinhandlere, der fik øjnene op for Bordeaux' højre bred – herunder introduktionen af Château Pétrus på det britiske marked – ligesom huset tidligt brød ny grund ved at importere banebrydende vine fra den nye verden, særligt Californien og Australien. Som négociant-udvælger arbejder Averys tæt sammen med familieejede domæner i klassiske europæiske appellationer som Champagne, Bourgogne, Loire, Pfalz og Rioja. På tværs af den alsidige portefølje lægger huset vægt på udtryksfuld druetypicitet, klassisk regional karakter og velafbalanceret vindyrkning. Referenceaftapninger under eget navn – såsom deres Special Cuvée Brut Champagne, Fine White Burgundy og Fine Riesling – er levende beviser på Averys' stolte kældertraditioner og uforlignelige sans for autentiske, terroir-drevne vine.
🍇 Druer
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc