Alabastro Branco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, seafood rice, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Alabastro Branco is a vibrant expression of the Alentejo region, crafted by the historic Bacalhôa estate. The wine's name, 'Alabastro' (Alabaster), evokes the smooth, luminous, and fine-textured nature of the mineral stone, mirroring the wine's bright clarity and elegant structure. Sourced from selected vineyards across the sun-drenched plains of Alentejo, where hot days are tempered by cool nights, this white blend captures the essence of traditional Portuguese varieties. To preserve its intense aromatic profile and crisp freshness, the grapes undergo temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, avoiding oak contact. The result is a highly approachable, fruit-forward wine that celebrates the rich agricultural heritage and modern winemaking renaissance of southern Portugal.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bacalhôa Vinhos de Portugal blev grundlagt i 1922 under navnet João Pires & Filhos og har siden udviklet sig til en af Portugals mest betydningsfulde og nytænkende vinproducenter. Huset gennemgik en modernisering i 1970'erne og blev i 1998 overtaget af kunstmæcenen Comendador José Berardo. I dag omfatter koncernen historiske ejendomme som Quinta da Bacalhôa, Quinta do Carmo og Caves Aliança. Med omkring 1.200 hektar vinmarker fordelt over Península de Setúbal, Alentejo, Bairrada, Dão, Douro og Vinho Verde dyrker vinhuset både lokale og internationale druesorter. Terroiret spænder bredt – fra Setúbals ler- og kalkstensskråninger samt maritime sandjorde til Alentejos skiferholdige sletter. Vinavlen drives bæredygtigt under certificeringer såsom Wines of Alentejo Sustainability Programme (WASP). Under ledelse af chefønolog Francisco Antunes forener Bacalhôa klassisk kulturarv med moderne innovation i kælderen. Producenten er berømt for ikoniske cuvéer som den fadgærede Catarina, lagringsværdige Cabernet Sauvignon-blends fra Quinta da Bacalhôa, røde og hvide vine fra Quinta do Carmo, mousserende vine fra Aliança fremstillet efter den traditionelle metode samt sjældne, koncentrerede udgaver af Moscatel de Setúbal.
🍇 Druer
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
🍷 ABV
12.5-13%