Alianca Casal Mendes Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2022
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, spicy Thai curry, light summer salads
✨ Tekniske specifikationer
Casal Mendes Rosé is one of Portugal's most iconic and globally recognized rosé wines, produced by Aliança, which is part of the Bacalhôa group. Hailing from a winemaking tradition that captured the global palate in the mid-20th century, this wine is celebrated for its vibrant pink hue, gentle effervescence, and off-dry, highly refreshing profile. It represents the historic boom of Portuguese frizzante rosés, packaged in its distinctive, curved bottle that has become a symbol of casual, convivial dining. Crafted using traditional Portuguese red grape varieties, the juice undergoes a temperature-controlled fermentation to preserve its bright, primary red fruit aromas of wild strawberries and raspberries, resulting in a classic, crowd-pleasing style that emphasizes fruitiness and crisp acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bacalhôa Vinhos de Portugal blev grundlagt i 1922 under navnet João Pires & Filhos og har siden udviklet sig til en af Portugals mest betydningsfulde og nytænkende vinproducenter. Huset gennemgik en modernisering i 1970'erne og blev i 1998 overtaget af kunstmæcenen Comendador José Berardo. I dag omfatter koncernen historiske ejendomme som Quinta da Bacalhôa, Quinta do Carmo og Caves Aliança. Med omkring 1.200 hektar vinmarker fordelt over Península de Setúbal, Alentejo, Bairrada, Dão, Douro og Vinho Verde dyrker vinhuset både lokale og internationale druesorter. Terroiret spænder bredt – fra Setúbals ler- og kalkstensskråninger samt maritime sandjorde til Alentejos skiferholdige sletter. Vinavlen drives bæredygtigt under certificeringer såsom Wines of Alentejo Sustainability Programme (WASP). Under ledelse af chefønolog Francisco Antunes forener Bacalhôa klassisk kulturarv med moderne innovation i kælderen. Producenten er berømt for ikoniske cuvéer som den fadgærede Catarina, lagringsværdige Cabernet Sauvignon-blends fra Quinta da Bacalhôa, røde og hvide vine fra Quinta do Carmo, mousserende vine fra Aliança fremstillet efter den traditionelle metode samt sjældne, koncentrerede udgaver af Moscatel de Setúbal.
🍇 Druer
Baga, Rufete
🍷 ABV
10.5%