Alianca Danubio Bruto
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
grilled shellfish, salty appetizers, roasted pork
✨ Tekniske specifikationer
Aliança Danúbio Bruto is a classic Portuguese sparkling wine (Espumante) crafted by Caves Aliança, a historic producer founded in 1927 in the Bairrada region—the heart of Portugal's sparkling wine heritage. Now under the Bacalhôa umbrella, Aliança maintains its legacy of producing vibrant, approachable sparkling wines. Named after the Danube river to evoke a sense of flowing freshness and elegance, Danúbio is designed to be an accessible, lively cuvée. It is crafted from traditional Portuguese white grape varieties, capturing the bright acidity, light floral aromas, and crisp fruitiness that define the region's coastal-influenced terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bacalhôa Vinhos de Portugal blev grundlagt i 1922 under navnet João Pires & Filhos og har siden udviklet sig til en af Portugals mest betydningsfulde og nytænkende vinproducenter. Huset gennemgik en modernisering i 1970'erne og blev i 1998 overtaget af kunstmæcenen Comendador José Berardo. I dag omfatter koncernen historiske ejendomme som Quinta da Bacalhôa, Quinta do Carmo og Caves Aliança. Med omkring 1.200 hektar vinmarker fordelt over Península de Setúbal, Alentejo, Bairrada, Dão, Douro og Vinho Verde dyrker vinhuset både lokale og internationale druesorter. Terroiret spænder bredt – fra Setúbals ler- og kalkstensskråninger samt maritime sandjorde til Alentejos skiferholdige sletter. Vinavlen drives bæredygtigt under certificeringer såsom Wines of Alentejo Sustainability Programme (WASP). Under ledelse af chefønolog Francisco Antunes forener Bacalhôa klassisk kulturarv med moderne innovation i kælderen. Producenten er berømt for ikoniske cuvéer som den fadgærede Catarina, lagringsværdige Cabernet Sauvignon-blends fra Quinta da Bacalhôa, røde og hvide vine fra Quinta do Carmo, mousserende vine fra Aliança fremstillet efter den traditionelle metode samt sjældne, koncentrerede udgaver af Moscatel de Setúbal.
🍇 Druer
Maria Gomes, Bical, Arinto
🍷 ABV
12%